jueves, 2 de junio de 2011

¿Y si mejor tomamos té?

Ir por todos lados con un vaso desechable de café se ha hecho popular gracias a las películas y series de TV que retratan la vida ajetreada de las ciudades.

Pero recientemente, digamos desde hace unos 3 o 5 años a la fecha, tenemos una alternativa muy saludable a la de la taza de cafeína, que son l infusiones o té.

Una tarde que fui afortunada pues mi hijo adolescente quiso pasarla conmigo, nos fuimos a tomar algo al Teavana de Arcos Bosques, ya que a él le encanta.

Confieso que no me había dado la oportunidad de ir y tardé unos momentos en captar el concepto.

Seleccionas un tipo de té o mezcla de hierbas para infusión dependiendo del sabor que desees y los beneficios que proporciona. Esta parte es medio complicada porque tienen 6 bases de té diferentes que están mezclados con hierbas, flores, semillas, especias y frutas .

Puedes escoger entre un Té Blanco de una sutileza inigualable, un Té Verde, que ayuda al sistema inmunológico, a la digestión y a los niveles adecuados de azúcar en la sangre; un Oolong que es recomendado para las personas en régimen de pérdida de peso pues es acelerador del metabolismo y muy bajo en cafeína; o por el contrario, un Té Negro que es fuerte en sabor, con más cafeína e ideal para tomarlo con leche, como para despertar por las mañanas pero sin producir el nerviosismo de la cafeína del café; una Infusión Herbal que no tiene cafeína y se pueden comer sus ingredientes; el Rooibos conocido como té rojo que proviene de África, estimula el sistema inmune y es bueno para la piel, y por último, el Mate, que proviene de Argentina, actúa como supresor del apetito y tiene tanta cafeína como una taza de café, pero sin provocar el nerviosismo y la adicción.

En fin, pasando esta primera elección, está la segunda, que no es tan difícil pues sólo tienes qué escoger el tipo de sabor que desean, ya sea frutal, especiado, con semillas y nueces y decides si deseas una infusión en agua, en leche y qué tipo o con soya.

Luego, escoges la temperatura de la bebida, caliente, fría o frapé… y por fin puedes ordenar.

Estoy segura que con estas indicaciones, a ustedes les será más sencillo que a mí, el ordenar mi primer Teavana. Yo finalmente me decidí por un té verde de gerngibre, coco y pimienta con soya, mientras que mi hijo escogió un jazmín oolong. Esperamos pacientemente, como todos, a que nuestras infusiones terminaran de reposar, (de 3 a 5 minutos con cronómetro en mano) y nos fuimos caminando muy felices con nuestros vasos de bebida saludable.

Eran espectaculares, los recomiendo ampliamente.

Salón de Té Teavana Arcos Bosques. Paseo de Tamarindos 90 Col. Bosques de las Lomas Tel. 9135 0022. www.teavana.com

miércoles, 25 de mayo de 2011

Comida japonesa en Santa Fe

He traído en la mente a Japón por los recientes acontecimientos y como sé que a mi hija Karen le fascina esa cocina, la invité al Wa.

Fuimos el domingo y el lugar estaba completamente lleno, muchas parejas con hijos pequeños estaban a nuestro alrededor.

De su entradas escogimos el Atún Osaka, que va marinado en salsa motoyaki montado sobre crocante de arroz inflado con un toque de aguacate. Estupendo con el té verde helado y kalpis que pedimos.

Fue difícil decidir el plato principal pues todas las opciones se antojaban deliciosas como el Atún Okinawa, sellado con costra de ajonjolí, pimienta y semilla de cilantro, o el rollo de pollo relleno de verduras y queso crema con salsa de ciruela… finalmente ordenamos el Rib Eye Vietnamita, asado a la plancha con frijol de soya y cebolla salteados con salsa de jengibre. Lo acompañamos con dos arroces fritos.

Mientras saboreábamos nuestros platillos, me di cuenta que el lugar funciona a la perfección, como si fuera una orquesta. No es fácil lograr este nivel de perfección en el servicio atento y rápido, la comida a su tiempo y temperatura, la supervisión eficiente y hasta prontitud en la elaboración de factura; y todo esto a pesar de que el lugar estaba totalmente lleno. Por eso felicito a su Gerente, Carlos Pérez, y al joven capitán Adán que estuvo al tanto del servicio de nuestra sección.

En fin, el postre siempre es necesario cuando estás a gusto, así que ordenamos unos gyozza de manzana, que son pequeñas empanaditas de manzana y nuez en salsa de lychees, acompañados de capuchinos deslactosados.

Wa se ha colocado en el gusto de Santa Fe rápidamente, y puede constatar por qué.

Estoy segura de que el nuevo Wa Palmas que tendrá 24 planchas y una terraza para más de 120 personas, será otro rotundo éxito.

Teppan-Sushi Bar Wa. Juan Salvador Agraz 60, Santa Fe. Tels. 5292 9787 y 52927689. www.restaurantewa.com

miércoles, 27 de abril de 2011

Para mamá

Como en cada fecha especial, quise recomendarles en el espacio de hoy, algunos lugares para festejar, en esta ocasión, el Día de la Madre.

En el Sheraton María Isabel habrá un buffet italiano con platillos como jamón de Parma y melón con Oporto, berenjenas a la parmigianna, ensalada de farfalle con atún y tomates cherry, cannelonis de carne gratinados, lasagnabolognesa, escalopinas de ternera a la parmigiana, cazuela de mariscos estilo mediterráneo y postres tiramisu, banana al amaretto y tartufo al chocolate sólo por mencionar algunos. El costo es de 390.00 pesos por persona e incluye un martini de bienvenida para las mamaás.

Por su parte, el Sheraton Suites Santa Fe, ofrecerá un 10 por ciento de descuento en la cuenta y postre sorpresa gratis para la mamá en las comidas del 10 de mayo.

El hotel W se prepara para el evento W Mothers Day de 12 AM a 5pm. Tendrán un DJ formothers con un Brunch especial de $580.00 pesos y margaritas gratis para las mamás durante 5 horas.

Y porque no sólo con comida se puede festejar a las mamás,el Westin Santa Fe, tiene en su renovador Heavenly Spa, el paquete “Disconect” con un facial renovador y masaje, para que las mamás se relajen y olviden sus actividades cotidianas ensu día en una sesión completa de 105 minutos.Tiene un precio especial hasta el 15 de mayo.

Y por último, para las mamás en espera, el exclusivo Remede de St. Regis MexicoCityles ofreceunasesión de Yoga Pre-natal, una experiencia profunda que promete integrar cuerpo, mente y espíritu, permitiendo la estimulación del lazo afectivo con el bebé. También está el masaje Bendición Maternal de 60 minutos con manicure y pedicure incluidos. La terapia de masaje ayudará a relajar las diferentes tensiones musculares al mismo tiempo que estimulará la circulación. El costo es de 3mil 440 pesos.

Opciones hay muchas, tomemos esta celebración como un buen pretexto para apapacharnos.

50 Friends

Después sólo buscar comida saludable, de pronto como que sentí la necesidad de carbohidratos, y como mi amiga Ana, andaba de capa caída pensé que el dicho “las penas con pan son menos”, nos caería de perlas.

Fuimos entonces a Emilio Castelar, en donde cualquier opción es buena siempre y cuando te acomodes en una terraza con vista al parque Lincoln. Llegamos al 50 Friends.

Su especialidad son las pizzas al horno de leñapara compartir. La casa ofrece las clásicas de tres quesos, Margherite o vegetariana pero también con su variedad de ingredientes tu puedes diseñarla a tu gusto. Nosotros armamos una de proscuitto, queso de cabra y arúgula. Pedimos además un salteado de verduras para no sentirnos tan culpables.

Un par de copas de un tinto Shiraz nacional, nos hizo la velada, entre la plática amena y el incómodo frío que todavía se siente por las noches.

He de decirles que nuestras opciones fueron de nuestro agrado, pero, como algunos comentarios que vi en Internet, su servicio no es precisamente de “friends” y más bien se han hecho enemigos por su falta de capacitación.

Tampoco nos agradó mucho que la propiedad de las terrazas pertenece a los fumadores, es decir, los no fumadores no tenemos derecho a un espacio abierto libre de humo… ni hablar.

Nos cerraba un ojo el tiramisú, pero la verdad es que quedamos satisfechas y no se nos antojaba pedir café por aquello del insomnio, así que dejamos pasar esas calorías de más y nos fuimos ligeritas.

Definitivamente este lugar es para los jóvenes que no piensan mucho en la calidad del servicio. El lugar está bien para platicar y pasar el rato. En verdad les recomendaría que revisaran su capacitación en servicio.

50 Friends Polanco,
Emilio Castelar 95
Entre Alejandro Dumas y Julio Verne
Col. Polanco Reforma
Tel. 5280-9074



jueves, 3 de marzo de 2011

Sushi Roll

Liviere y yo hemos estado conviviendo mucho. Ella enfermó y como que con eso entendió que necesitaba dedicarse más tiempo a ella misma –y por supuesto a sus amigas- en lugar de vivir la vida preocupada, estresada, ocupada.

Así que con su nueva filosofía incluyéndome, hemos pasado momentos maravillosos de pláticas, compras, ocio y visitas a restaurantes.

Fuimos a conocer el nuevo Sushi Roll Santa Fe, que recién tiene un mes de abierto. Está muy indo, desde su lounge en la entrada, hasta sus baños padrísimos.

También nos sorprendió su atención de primera. Y como remate de todo, es el primer lugar en que me toca que te den como complemento del menú un ipad con fotografías de sus platillos, en el que te das gusto cambiando de imagen con sólo deslizar tu dedo.

De estas imágenes nos cautivó la ensalada seaweed que lleva algas marinas, surimi, espinacas, ajonjolí y vinagre dulce. También pedimos un Samurai roll, que lleva adentro camarón empanizado y un Tuna tempura roll, que es un rollo hecho con atún preparado espárragos y el alga que lo recubre en tempura.

Definitivamente que con este sistema visual de ipads, se aplica el dicho “de la vista nace el amor” pues nada más de ver las imágenes se te hace agua la boca. Por cierto que son fotos muy bien tomadas.

Completamos nuestra comida con una orden de Kushiague de queso y de plátano con queso.

La supervisora en turno, Lilia Pérez, nos saludó cordialmente y nos regaló un postre delicioso, el coco cream, que es helado de coco, y plátano frito bañado en salsa de Kalhúa, que sugiero lleve un poco menos de este último ingrediente.

Enhorabuena al Sushi Roll Santa Fe, claro que regresaré preferentemente de lunes a miércoles que tienen 2x1 en rollos.

Sushi Roll Santa Fe.
Guillermo González Camarena 900,
teléfonos 5292 6302 y 5292 5665.
www.sushiroll.com.mx